金年会官方网站首页入口对于人来说,我们每天都需要扮演不同的角色,对于咖啡店的消费者来说也是如此。每一家咖啡店所针对的消费者都可能有很大的不同,他们都喜欢咖啡,或者愿意去尝试咖啡,而在这个“都”之外,他们的身份角色不同,让他们还有很多个性化的需求。这些细微的差别,在咖啡店的运营中很容易被忽略,而与此同时,这些微妙的部分,往往就决定了一家咖啡店的成败。
比如就拿酒店里的咖啡店来说,消费者的身份可能拥有出差、明星、旅行等等属性,那么在做咖啡店配套之前,必须了解酒店的主流顾客到底拥有哪些属性,在之后的产品线设计、桌椅选购、基础服务设施布局中就需要针对性的考虑。比如商务人士比较多,那么就需要考虑他们办公方面的需求,无线WIFI的速度,打印、灯光等等。再如书店里的咖啡店,吧椅、独立阅读区、桌椅的高度、背景音乐、灯光等等,都需要单独针对性的考虑。
为什么要选择入住这家酒店,而不是旁边那家?为什么要去那家书店,它比其他书店好在哪里?当消费者开始考虑这些问题进行对比的时候,上面咖啡店中的布局与努力,就会显示出它的效果。
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